sopa campbell, sopa campbell - pollo y arroz
Cena rapida con Pollo y Arroz
Ingredientes:
- 560 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (4 pequeñas o 2 grandes cortadas por la mitad a lo largo para piezas más delgadas)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 lata (10 1/2 onzas) de sopa de pollo condensada Campbell's®
- 1 1/2 tazas de agua
- 1/4 de cucharadita de pimentón
- 2 tazas de arroz blanco instantáneo crudo (para un arroz más cremoso, disminuya a 1 1/2 taza)
- 2 tazas de floretes de brócoli frescos o congelados (alrededor de 6 onzas)
Preparación:
- Sazone el pollo con sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine por 6 minutos o hasta que esté dorado por ambos lados (para evitar que se pegue, asegúrese de que la sartén y el aceite estén calientes antes de agregar el pollo). Retire el pollo de la sartén.
- Mezclar la sopa, el agua y el pimentón en la cacerola y llevar a ebullición. Agregue el arroz y el brócoli. Reducir el fuego al mínimo. Regrese el pollo a la sartén. Espolvorea el pollo con más paprika. Tape y cocine por 5 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y el arroz esté tierno. Sazone al gusto antes de servir.
- Servir y comer.
