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Cibo americano senza glutine(Gluten Free)

Cibo americano Gluten Free, adatto agli intolleranti del glutine. Se sei alla ricerca di alimenti senza glutine sei arrivato nel posto giusto.

Informazioni riguardo il glutine:

  • Cos'è il glutine?

    Il glutine è la più importante proteina di riserva del grano, della segale e dell’orzo e di molte altre specie di cereali.

    Il glutine è un complesso proteico che contiene principalmente due proteine:

    • la glutenina
    • la gliadina.

    Queste due proteine, di origine vegetale, si trovano in diversi ingredienti.

  • Dove si trova il glutine?

    Il glutine si trova nel frumento, farro, orzo, segale e kamut.

    Cosa non possono mangiare i celiaci?

    I celiaci non possono mangiare alimenti contenenti :

    • frumento (grano),
    • segale,
    • avena,
    • orzo,
    • farro,
    • spelta,
    • kamut,
    • triticale
    • sorgo

    Per il resto i celiaci possono mangiare tutti gli altri ingredienti e prodotti finiti.

  • Quali sono i cibi SENZA GLUTINE: elenco e consigli

    Gli alimenti gluten free sono tutti quelli che non contengono cereali o derivati del cereale che a sua volta con indicato sopra non contengono principalmente le due proteine indicate precedentemente.

    Per comprendere al meglio all'interno dell'elenco dei cibi senza glutine ci sono verdure fresche, carne, pollame pesce formaggio e uova.

    • Riso di tutte le varietà e colori
    • Mais
    • Grano saraceno
    • Miglio
    • Amaranto
    • Quinoa
    • Manioca
    • Teff
    • Sorgo

Ecco alcuni dei nostri prodotti senza glutine:

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